Epic Cheeseburger на Бессарабці, фото з відкритих джерел
Поділитися Відправити Твітнути
У Києві відкривається той самий Epic Cheeseburger — львівської мережі, що входить до Cukor Group. Нова локація запрацює на Великій Васильківській, 1/3-2, поруч із Бессарабським ринком, у приміщенні, де раніше працювало кафе «Зустріч».
Epic Cheeseburger — проєкт Марії Красоти та Василя Буженика, співзасновників Cukor Group. Для бренду це перший вихід на київський ринок — і, очевидно, не останній.
Концепція
Epic заходить у Київ із локації з сильним міським трафіком — біля Бессарабського ринку, в одному з найпомітніших гастрономічних районів столиці. Це точка з власним ритмом, звичками і постійним рухом — саме той контекст, у якому бренд хоче стати частиною щоденних маршрутів киян.
На чому робить ставку заклад
Epic у центрі Києва — це про бургери, де головну роль грає якість продукту.
Epic Cheeseburger відкривається в Києві: сирні ванни та бургери тепер на Бессарабці фото 1
У фокусі:
- соковита яловича котлета, яку перемелюють кожні 2 години;
- епічно вершкові булочки, які випікають щодня прямо на локації;
- і, звісно, легендарна сирна ванна — формат, який придумав Василь Буженик у Львові ще у 2019 році.
За кухню відповідає шеф Василь Кицай, який працює з мережею з 2015 року.
Барна карта включає крафтове пиво на кранах і класичні коктейлі з авторським характером.
— Ми довго йшли до відкриття Epic у Києві. Ще у 2020 році були за крок до підписання договору, але тоді процес зупинила пандемія. Коли у 2022 році ми повернулися до цієї ідеї і вже фактично стояли з ручкою в руках у нотаріуса, все зупинила повномасштабна війна.У 2026 році ми вирішили більше не відкладати і реалізувати цей проєкт, незважаючи ні на що. Ми давно хотіли зробити Epic у Києві, тому зараз є хвилювання, але ще більше — внутрішнього драйву і відчуття, що цей момент нарешті настав, — коментують Марія Красота та Василь Буженик, співзасновники Cukor Group та Epic Cheeseburger.
Атмосфера і сервіс
Інтер’єр київського Epic розробляє Василь Буженик разом із командою Cukor Group, Юлією Красота і Лукою. Простір поєднує артоб’єкти, неонові написи та графіті — все, щоб локація працювала як точка тяжіння, а не просто бургерна.
У Epic немає офіціантів чи формального сервісу — тут є тільки найближчі друзі, які готові допомогти в будь-яку хвилину. Це про легкість, контакт і відчуття, що тебе тут вже знають.
Коли відкриття
Epic Cheeseburger відкриється для гостей 22 квітня. Слідкувати за новинами можна на сторінці закладу в Instagram.
— Ми справді жили цим запуском останні місяці: постійно поверталися до рецептури сирного соусу, працювали з простором і експериментували з графіті, інколи виходячи за звичні рамки. Усередині команди це супроводжувалося нашим принципом we believe in unicorns — вірою в сміливі ідеї. Нам було важливо зробити проєкт, який буде по-справжньому епічним. Ми впевнені, що цей формат органічно впишеться в Київ, і дуже чекаємо на відкриття 22 квітня, — зазначають Марія Красота та Василь Буженик, співзасновники Cukor Group та Epic Cheeseburger.
І так, це перший Epic у Києві — але точно не останній. Команда вже думає про наступні локації, тож можна підказати: в якому районі міста ви хочете бачити Epic далі?
