TheKIEV.city
Понедельник, 29 мая, 2023
  • Новости
    • События
    • Транспорт и инфраструктура
    • Пожары
    • ДТП
    • Криминал
    • Виталий Кличко
    • Спорт
  • Куда сходить
  • Карта метро
  • Пробки
  • Погода
    • Погода в Киеве
    • Погода в Буче
    • Погода в Броварах
    • Погода в Боярке
    • Погода в Бородянке
    • Погода в Борисполе
    • Погода в Богуславе
    • Погода в Березани
    • Погода в Белой Церкви
    • Погода в Барышевке
    • Погода в Вышгороде
    • Погода в Володарке
    • Погода в Вишневом
    • Погода в Василькове
    • Погода в Иванкове
    • Погода в Ирпене
    • Погода в Кагарлыке
    • Погода в Макарове
    • Погода в Мироновке
    • Погода в Обухове
    • Погода в Ржищеве
    • Погода в Ракитном
    • Погода в Ставище
    • Погода в Славутиче
    • Погода в Сквира
    • Погода в Тетиеве
    • Погода в Тараще
    • Погода в Узине
    • Погода в Украинке
    • Погода в Фастове
    • Погода в Чернобыле
    • Погода в Яготине
  • Карта
    • Карта Киева
    • Карта Барышевки
    • Карта Белой Церкви
    • Карта Березани
    • Карта Богуслава
    • Карта Борисполя
    • Карта Бородянки
    • Карта Боярки
    • Карта Броваров
    • Карта Бучи
    • Карта Василькова
    • Карта Вишневого
    • Карта Володарки
    • Карта Вышгорода
    • Карта Згуровки
    • Карта Иванкова
    • Карта Ирпеня
    • Карта Кагарлыка
    • Карта Красятичей
    • Карта Макарова
    • Карта Мироновки
    • Карта Обухова
    • Карта Переяслава
    • Карта Припяти
    • Карта Ракитного
    • Карта Ржищева
    • Карта Сквиры
    • Карта Славутича
    • Карта Ставища
    • Карта Таращи
    • Карта Тетиева
    • Карта Узина
    • Карта Украинки
    • Карта Фастова
    • Карта Чернобыля
    • Карта Яготина
No Result
View All Result
  • EnglishEnglish
  • УкраїнськаУкраїнська
  • Новости
    • События
    • Транспорт и инфраструктура
    • Пожары
    • ДТП
    • Криминал
    • Виталий Кличко
    • Спорт
  • Куда сходить
  • Карта метро
  • Пробки
  • Погода
    • Погода в Киеве
    • Погода в Буче
    • Погода в Броварах
    • Погода в Боярке
    • Погода в Бородянке
    • Погода в Борисполе
    • Погода в Богуславе
    • Погода в Березани
    • Погода в Белой Церкви
    • Погода в Барышевке
    • Погода в Вышгороде
    • Погода в Володарке
    • Погода в Вишневом
    • Погода в Василькове
    • Погода в Иванкове
    • Погода в Ирпене
    • Погода в Кагарлыке
    • Погода в Макарове
    • Погода в Мироновке
    • Погода в Обухове
    • Погода в Ржищеве
    • Погода в Ракитном
    • Погода в Ставище
    • Погода в Славутиче
    • Погода в Сквира
    • Погода в Тетиеве
    • Погода в Тараще
    • Погода в Узине
    • Погода в Украинке
    • Погода в Фастове
    • Погода в Чернобыле
    • Погода в Яготине
  • Карта
    • Карта Киева
    • Карта Барышевки
    • Карта Белой Церкви
    • Карта Березани
    • Карта Богуслава
    • Карта Борисполя
    • Карта Бородянки
    • Карта Боярки
    • Карта Броваров
    • Карта Бучи
    • Карта Василькова
    • Карта Вишневого
    • Карта Володарки
    • Карта Вышгорода
    • Карта Згуровки
    • Карта Иванкова
    • Карта Ирпеня
    • Карта Кагарлыка
    • Карта Красятичей
    • Карта Макарова
    • Карта Мироновки
    • Карта Обухова
    • Карта Переяслава
    • Карта Припяти
    • Карта Ракитного
    • Карта Ржищева
    • Карта Сквиры
    • Карта Славутича
    • Карта Ставища
    • Карта Таращи
    • Карта Тетиева
    • Карта Узина
    • Карта Украинки
    • Карта Фастова
    • Карта Чернобыля
    • Карта Яготина
No Result
View All Result
TheKIEV.city
No Result
View All Result
Home События

Вкусная альтернатива мясу: в ресторанах Киева презентовали «пищу будущего»

14 августа, 2021

Украинские рестораны все чаще предлагают клиентам вегетарианскую пищу. Этого требует мировой опыт, ценовая политика, здоровье человека и защита окружающей среды.

Об этом сообщает «Вечірній Київ».

Недавно «пищу будущего» представили в одном из столичных ресторанов. Вегетарианские стейки, как альтернативу мясу, удалось создать благодаря сотрудничеству киевских рестораторов и ученых Национального университета биоресурсов и природопользования Украины (НУБиП).

Набор веганских блюд, Источник: из Интернета

«Эти необычные деликатесы имеют вкус мяса, запах мяса, цвет мяса, даже консистенцию мяса. Однако в их составе нет животных компонентов. Популярность такой пищи увеличивается вместе с ростом вегетарианских заведений. Во многих кафе и ресторанах включают в меню блюда с пометкой «подходит веганам». Это, в свою очередь, будет стимулировать внедрение современных технологий, которые позволят значительно снизить затраты на пищевую продукцию и ее цену»,  — рассказывает декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК НУБиП, доктор технических наук, профессор Лариса Баль-Прилипко.

Сейчас компании-производители растительного мяса работают в сравнительно небольших масштабах и, несмотря на динамичный рост, занимают нишу до одного процента мирового производства мяса. В будущем, растительные альтернативы смогут охватить более широкую аудиторию потребителей, а их повсеместное производство — это лишь вопрос времени.

Интересно знать: по прогнозам ученых НУБиП Украины, надо учитывать реалии: ежегодно увеличивается количество потребителей, которые предпочитают здоровый образ жизни и питания. Учитывая эти и другие причины, многие предприятия начинают делать ставку на производство вегетарианской продукции.

«Анализ украинского рынка мяса свидетельствует о нескольких недостатках: высокая цена, низкая доступность для потребителей и сравнительно небольшой ассортимент. Каждый из этих недостатков является прекрасным условием роста для производителей альтернативного мяса. Способы производства таких продуктов (сырьевая база, общая себестоимость) выгодно отличаются от работы с мясным сырьем. Именно поэтому расширение ассортимента продукции и ее доставка в ритейл-сети — это закономерное будущее альтернативного мяса»,  — заключает Лариса Баль-Прилипко.

Для справки: согласно подсчетам экспертов, рынок растительных альтернатив в ближайшие годы может составить не менее 10% мирового рынка мяса и перерасти в мощную индустрию, стоимость которой оценивается в сумме 140 млрд долларов.

Для тех, кто не любит сидеть на месте и является сторонником активного образа жизни, мы ранее писали о том, куда можно пойти в Киеве на выходных. 

Читайте также: Амфитеатр и беседка в крымско-татарском стиле: в Киеве откроют парк “Троещина”, — ВИДЕО

Источник

Читайте также

На Житнем рынке на Подоле появятся фуд-корты и концертная площадка

На Житнем рынке на Подоле появятся фуд-корты и концертная площадка

29 мая, 2023
0

На Житнем рынке на Подоле появятся фуд-корты и концертная площадка. Фото: bzh.life Стали известны планы реконструкции Житнего рынка, расположенного в...

Ночью киевляне ощущали «вибрации». Кличко объяснил: Новое мощное оружие едет на фронт

Ночью киевляне ощущали «вибрации». Кличко объяснил: Новое мощное оружие едет на фронт

29 мая, 2023
0

Виталий Кличко (Фото - Киевский городской совет) Вибрации, которые в ночь на 28 мая ощущали киевляне, могли возникнуть вследствие того,...

Загадочная «вибрация» в Киевской области: Кличко назвал возможную причину (видео)

Загадочная «вибрация» в Киевской области: Кличко назвал возможную причину (видео)

29 мая, 2023
0

Фото: Picture Alliance | По словам Кличко, на фронт идет мощное оружие Проживающие в столице ощущали похожие на землетрясение толчки...

Военкомы в лесах Киева: любителям шашлыков вручили повестки (фото)

Военкомы в лесах Киева: любителям шашлыков вручили повестки (фото)

29 мая, 2023
0

Фото: Facebook | Военкомы вручали мужчинам повестки для "уточнения учетных данных" Украинские мужчины могут получить повестки в любом месте. Сотрудники...

Карта боевых действий в Украине 28 мая

Карта боевых действий в Украине 28 мая

28 мая, 2023
0

Карта боевых действий в Украине 28 мая. Фото: t.me/V_Zelenskiy_official Сегодня, 28 мая, в Украине начались 459-е сутки полномасштабной войны с...

50 фриспинов за регистрацию в казино Чемпион
События

Чемпионские бонусы – как забрать 50 фриспинов в онлайн казино Champion casino

21 марта, 2023
0

Champion casino – это легальный игровой онлайн-клуб, который работает в Украине с 2018 года. Игрокам представлены отборные игровые автоматы и...

Read more

Как узнать, находиться ли человек в розыске?

«Из-за легкомыслия жителей»: в Киеве стремительно растет число заражений Covid-19, — КГГА

Пили, пели и танцевали: киевские школьницы устроили «вечеринку» на кладбище

Личный опыт. Как искать жилье, если вы планируете переехать в США

300 укрытий и бомбоубежищ Деснянского района Киева — адреса

окна Киев
  • TheDUBAI.city
  • UA-NEWS.in.ua
  • PRAVDA.cn.ua
  • Pro-KYIV.in.ua
  • Davniyhalych.if.ua
  • DONBASS.center
  • TERNOPIL.cx.ua
  • PORTAL.cx.ua
  • Che-News.info
[email protected]
2022 © "TheKIEV" Media Group.
All Rights Reserved
  • EnglishEnglish
  • УкраїнськаУкраїнська
No Result
View All Result
  • Новости
    • События
    • Транспорт и инфраструктура
    • Пожары
    • ДТП
    • Криминал
    • Виталий Кличко
    • Спорт
  • Куда сходить
  • Карта метро
  • Пробки
  • Погода
    • Погода в Киеве
    • Погода в Буче
    • Погода в Броварах
    • Погода в Боярке
    • Погода в Бородянке
    • Погода в Борисполе
    • Погода в Богуславе
    • Погода в Березани
    • Погода в Белой Церкви
    • Погода в Барышевке
    • Погода в Вышгороде
    • Погода в Володарке
    • Погода в Вишневом
    • Погода в Василькове
    • Погода в Иванкове
    • Погода в Ирпене
    • Погода в Кагарлыке
    • Погода в Макарове
    • Погода в Мироновке
    • Погода в Обухове
    • Погода в Ржищеве
    • Погода в Ракитном
    • Погода в Ставище
    • Погода в Славутиче
    • Погода в Сквира
    • Погода в Тетиеве
    • Погода в Тараще
    • Погода в Узине
    • Погода в Украинке
    • Погода в Фастове
    • Погода в Чернобыле
    • Погода в Яготине
  • Карта
    • Карта Киева
    • Карта Барышевки
    • Карта Белой Церкви
    • Карта Березани
    • Карта Богуслава
    • Карта Борисполя
    • Карта Бородянки
    • Карта Боярки
    • Карта Броваров
    • Карта Бучи
    • Карта Василькова
    • Карта Вишневого
    • Карта Володарки
    • Карта Вышгорода
    • Карта Згуровки
    • Карта Иванкова
    • Карта Ирпеня
    • Карта Кагарлыка
    • Карта Красятичей
    • Карта Макарова
    • Карта Мироновки
    • Карта Обухова
    • Карта Переяслава
    • Карта Припяти
    • Карта Ракитного
    • Карта Ржищева
    • Карта Сквиры
    • Карта Славутича
    • Карта Ставища
    • Карта Таращи
    • Карта Тетиева
    • Карта Узина
    • Карта Украинки
    • Карта Фастова
    • Карта Чернобыля
    • Карта Яготина