Стало известно, сколько кафе и ресторанов открылось в Киеве с начала войны. Фото: reston.ua
В Киеве продолжается расцвет частного бизнеса, несмотря на постоянные обстрелы, комендантский час и военное положение. С начала полномасштабной войны в столице появились сотни новых точек питания.
Хотя заниматься бизнесом в Украине во время полномасштабной войны непросто, предприниматели Киева проявляют, тем не менее, большую деловую активность. Только за первые 5 месяцев 2023 года в столице открылось 172 заведения питания, а с начала полномасштабной войны их открылось около 350.
Помогите журналистам THEKIEV.city делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤
Сейчас все самое оперативное в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе самой важной информации
О количестве новых заведений питания рассказала «Интерфакс-Украина» соучредительница Национальной ресторанной ассоциации Украины Ольга Насонова.
Более половины новых заведений, а точнее 60%, — занимают небольшую площадь до 100 кв.м. Это кофейни, пекарни, киоски с шаурмой и другим фастфудом, прочие точки питания в МАФах. Инвестиция в запуск кофейни площадью до 50 кв. м – всего от $10 до $30 тыс., такой ценник позволяет легко входить на рынок новым игрокам.
При этом больших ресторанов открывалось в городе при военном положении очень мало. Но даже те, что открылись, представляют собой ребрендинг в тех помещениях, в которых рестораны уже существовали ранее.
Среди новых заведений практически нет пабов, но бары «немного подняли голову», рассказала Ольга Насонова, «но ограничения работы до 22:00 сильно уменьшают их доходность».
Хорошие показатели имеют те заведения, что расположены в подвалах — естественных бомбоубежищах. Также начала восстанавливаться активность фудзон в ТРЦ.
Напомним, THEKIEV.city показал, как в 1970-х в Киеве выглядел культовый ресторан «Метро».
