Ресторан Boho Yosai – неперевершені страви паназійської кухні

Характерною особливістю паназійської кухні, яка є новим трендом світової кулінарії, є поєднання кулінарних страв та традицій декількох країн, що розміщені в Південно-Східній та Південній Азії. В’єтнамську, тайську, сінгапурську, лаоську, корейську, індонезійську та камбоджійську кухню досить складно об’єднати в єдине ціле, проте виокремите найкраще, знайти «золоту середину» — цілком можливо. Саме таке поєднання відбулося в ресторані «Boho Yosai», меню якого пропонує відвідувачам блюда паназійської кухні та оригінальні за складом та оформленням коктейлі та інші напитки. В ресторані Boho Yosai відвідувачі отримають змогу відчути нові грані у всіх п’яти основних почуттях, скуштувавши незвичні та унікальні за складом страви азійської кухні.

Ресторан Boho Yosai – неперевершені страви паназійської кухні

Деякі особливості ресторану Boho Yosai та його кухні

Приміщення ресторану знаходиться в старовинній цитаделі, збудованій ще в 19 столітті, яка зусиллями дизайнерів перетворена у дворівневий простір з своїм унікальним Всесвітом, справжнім порталом, що відкриває для відвідувачів нові грані та особливості паназійської кухні. Стіни цитаделі, як інформує офіційний сайт ресторану https://boho.kiev.ua/na-arsenalbniy, захищають відвідувачів від міської суєти та звичного шуму мегаполісу, забезпечуючи для органів чуття всіх клієнтів справжню феєрію смаків, запахів та незвичних відчуттів.

В паназійській кухні ресторану та авторській коктейльній карті вдало поєднуються східні спеції, екзотичні продукти та інгредієнти, яскрава та оригінальна подача страв. Для приготування гарячих страв використовуються традиційні глибокі пательні вок, в яких продукти проходять процес смаження за високих температур впродовж декількох секунд, адже саме такий спосіб приготування дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів у продуктах та їхній природній (натуральний) смак. Пательня вок є універсальним посудом, в якому можна готувати які другі страви з м’яса, птиці чи риби, так і супи та бульйони. 

Деякі страви з меню ресторану

В паназійській кухні відсутня черговість подачі окремих блюд, всі страви, за бажанням клієнта можуть ставитись на стіл одночасно (або в певній послідовності яку обирає відвідувач) і їх можна споживати також по різному, не обов’язково починаючи з холодних закусок чи салатів. 

Меню ресторану Boho Yosai пропонує відвідувачам широкий асортимент з гарячих закусок, супів, пасти та ролів, риби і морепродуктів, салатів та холодних закусок. Зокрема, відвідувачі ресторану мають змогу насолодитися неперевершеним смаком:

  • креветок кадаіф з соусом песто та спрінг ролами з качкою, креветками чи страусом в поєднанні з грибним міксом та горіховим соусом;
  • в’єтнамським супом фо бо з телятиною та раменом з м’яса страуса;
  • локшиною з телятиною татакі чи тигровими креветками, приправленними устрично-кокосовим соусом.

Поціновувачі риби та морепродуктів можуть скуштувати гункан з лососем, вугрем або тунцем, роли з восьминогом, гребінцем чи хрусткою креветкою.

TheKIEV.city